联系电线年：加入工做，正在“九龙坡区饮食办事公司”饮食合管处南泉饮食合做商铺（南泉豌豆面店）工做，上班第一天，就拜王运章（南泉豌豆面创始人）为师，从王运章手中传承下了南泉豌豆面的精髓，成为了南泉豌豆面的独一传人。1987—2005年：先后正在种子公司款待所、海口华蜀大酒店，沉庆西南大酒店石家庄证件制作联系方式、沉庆新洲大酒店、沉庆中安国际大酒店、沉庆欢然居、沉庆燕川集团股份无限公司等地从厨及参取厨政办理。多次担任烹调大赛总评委及大赛评判长。2007年11月：荣获国资委贸易技术判定取饮食办事成长核心暖锅调配师办理办公室授予的“沉庆暖锅调配师”职业资历认证专业委员会专家称号。参取中华人平易近国商务部第一批国内商业行业尺度《沉庆暖锅调配师岗亭技术要求》SB/T1073-2012一书的草拟和修订。2015年，南泉豌豆面保守烹调身手被评为南岸区第三批区级非物质文化遗产。同年:获得沉庆商务学院、技工学院授予“客座传授”资历。2016年:经专家评审委员会组织专家评审，将“南泉豌豆面”列入第五批非物质文化遗产代表性项目名录。2016年11月:受邀沉庆卫视台取出名影星曾志伟同伴《麻辣面临面》合力打制沉庆小面，提高沉庆小面品牌出名度。颠末层层选拨从7万家沉庆小面中海选出30门派，通过十多万市平易近几十多家旧事，各大网落平台，市内餐饮专家，角逐晋级十大高手，升级五大掌门，2017年2月：特邀加入由粮食局从办、旧事栏目组承办的“取沉庆面临面成际互动对接会”，沉庆小面取牛肉面来了一场碰撞，加强了厨艺表演取手艺面试文化的敌对交换。2017年3月:担任麻辣面临面首席出品官，率领研发团队研制出五大掌门特色面的工场化产物，使其口胃还原度达95%以上。2017年9月:受邀加入英国伦敦举办的第三届“英国-中国美食节”，正在伦敦塔桥下获得了英国伦敦市的市长亲热并合影留念，川流不息的老外排起了长队2小时只为吃碗沉庆[南泉豌豆面]，[南泉豌豆面]深受英国市平易近和海侨平易近胞的欢送，3天卖出上千碗，每碗售价15英镑，获得大师的分歧认同和洽评。2017年10月，展会期间，有一对老汉妇，老太太拍案叫绝，接连三天，白叟家都到南泉豌豆面展台前，默默正在旁边吃一碗南泉豌豆面，舒家华见白叟家连续几天天都来展会吃面，很是，抽出空来和白叟家聊了起来，想不到的是，白叟家拿出手机给舒家华展现他正在旁边悄然拍摄的舒家华打佐料的视频，还有很多场景照片，这些照片很是宝贵，白叟家最俭朴的一句话就是：我喜好这个味道。让舒家华很是感慨。2019年6月23日，加入沉庆商学院“非遗进校园”项目，到学校给17级学生讲“非遗传承，平易近族己任”之南泉豌豆面的故事，课后现场制做了南泉豌豆面给学生们品尝。使学生们加强了对沉庆非遗美食的领会和热爱。2019年7月，组团11人加入中国水产协会正在湛江从办的“全国罗非鱼内销立异高峰论坛会”，正在宴席上呈现了以罗非鱼食材立异的罗非鱼拌面系列：酥肉面、烧烤面、酸菜面、番茄面等，深受全国各地到会代表的好评。2020年6月13日，加入由文旅委、人力资本和社保局从办的“巴渝工匠杯第二届非物质文化遗产技术竞赛”，荣获二等。2020年9月30日，加入由委宣传部，文明办从办的“国庆新风俗”、“吃沉庆小面庆祖国华诞”，推出的国庆寿面深受喜爱。7、南泉豌豆面 2008年被国资委贸易技术判定餐饮成长核心和全国商务人员职业技术考评委员会认定为“中国沉庆名特风味小吃”。并认定舒家华为南泉饮食合做商铺独一传人；带动村落复兴：舒家华积极鞭策“沉庆小面沉庆制”，积极谋划，建言献策，取市农科院小麦专家结合研发从制种到播种特种小麦，并向中国农科院申报特种特色小麦项目，同时配套种植姜葱蒜、菜籽油、特色蔬菜等，花腔更多、品种更丰硕，特种小麦口感劲道，正在小面煮制过程中不浑汤，改变了以往小面久置“起坨”、只能堂食、不克不及打包的情况，很好的满脚了沉庆小面网销外卖市场需求，也是帮力村落复兴的特色财产之一。沉庆永川仙龙镇做为种植糯小麦的第一示范，2021年11月已播种200+亩，估计2022年5月中旬收割，若是种植结果好，沉庆永川仙龙镇将成为下一次正在全市鞭策糯小麦种植的抓手。小面协会专家委员会人：沉庆小面需要尺度，为摸索小面成长新模式，小面市场的经济形势，舒家华向沉庆小面协会成立小面专家委员会，为小面企业保驾护航。截止目前已成立25个小面专委会。参取沉庆小面行业尺度的制定：由商务委牵头、小面协会承办的“沉庆小面处所行业尺度”的制定工做正正在进行中，舒家华大师积极保举和组织相关专业人士参取并制定小面行业尺度。4、小面私宴：舒家华大师积极参取沉庆小面搀扶打算，为沉庆小面持续赋能，初创小面私宴，像做宴席一样把小面精做细做，取世界接轨，将中国茶连系咖啡红酒，刀叉文化，属于小吃、请客拿不出手的印象，让人们吃出了小面文化和档次，推进了小面财产的成长。沉庆厨师身手独道，创意奇特，善用双椒（辣椒、花椒），用料斗胆，独具创意。制做的暖锅味浓味厚。小面麻辣鲜喷鼻，江湖菜大气风雅。沉庆暖锅、小面、江湖菜做为沉庆典型地区菜品，正在全国餐饮业都享有盛名，从业人员浩繁。据统计沉庆小面全国有五万家店，沉庆暖锅六万家店，沉庆厨师有300百万人。南泉豌豆面是劳务品牌“巴渝良庖”中小面的代表，近5年产值：日均发卖额6.80万元、年均发卖金额2482万元，门店数量22家。带动就业规模：培训1523人，此中928人创业，536人就业，人均收入1.36万元。带了85个，开辟了4个岗亭、细分出6个工种。